voice of Jakarta | Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian Jakarta Pusat menggelar pelatihan pengolahan hasil ikan di RPTRA Kejora, Jalan Pembangunan II, Kelurahan Petojo Utara, Kecamatan Gambir, Selasa (19/5).
Pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai teknik pengolahan hasil perikanan yang higienis dan sesuai standar ketahanan pangan.
Kepala Sudin KPKP Jakarta Pusat, Siti Halimah, mengatakan kegiatan berlangsung selama dua hari, mulai 19 hingga 20 Mei 2026.
“Kegiatan ini berlangsung selama dua hari. Hari pertama diikuti 55 peserta dan hari kedua juga 55 peserta dari delapan kecamatan di wilayah Jakarta Pusat,” ujar Siti.
Menurutnya, peserta pelatihan berasal dari pelaku usaha binaan Jakpreneur, kader Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK), serta masyarakat umum.
Pelatihan tersebut menjadi bagian dari upaya Pemerintah Kota Jakarta Pusat dalam memperkuat keterampilan masyarakat di bidang pengolahan pangan berbasis hasil perikanan sekaligus mendukung pengembangan usaha kecil dan menengah.
Sementara itu, Ketua Bidang II TP PKK Kota Administrasi Jakarta Pusat, Pony Kaprira, menilai pelatihan pengolahan ikan merupakan langkah strategis untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, khususnya kader PKK dan pelaku usaha.
“Melalui kegiatan ini diharapkan para peserta tidak hanya mampu mengolah hasil perikanan dengan baik, tetapi juga dapat mengembangkan usaha dan meningkatkan ekonomi keluarga,” ujarnya.
Ia berharap ilmu yang diperoleh selama pelatihan dapat diterapkan secara berkelanjutan di lingkungan masing-masing peserta dan turut memperkuat ketahanan pangan masyarakat di Jakarta Pusat.
Selain mendukung kualitas konsumsi pangan, pelatihan tersebut juga diharapkan membuka peluang usaha baru berbasis produk olahan hasil laut dan perikanan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
